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5、戚风加入蛋黄液。蛋糕

9、常做吃做法：准备好材料，做好低筋面粉55克。戚风

蛋糕

11、常做吃加入1/3白砂糖。做好用手抽充分乳化。戚风

3、蛋糕玉米油与水混合在一起，常做吃

13、做好然后用刮刀翻拌均匀，戚风

6、蛋糕筛入水油混合液中，常做吃直至提起打蛋头蛋白出现短而直的尖角。

8、最后形成细腻的蛋糕糊。手抽划z字拌至无干粉状。

15、

4、加入剩余的白砂糖，细砂糖45克，

7、震出大气泡，打蛋器低速将蛋白打至大粗泡，将烤好的戚风蛋糕轻震一下，每次混合均匀之后再加入蛋白。150度，玉米油34克，

2、再取1/3的蛋白，水34克，用料：鸡蛋2个，打蛋器用中速打至小细泡时加入第二次1/3的白砂糖。继续用中速打，放入预热好的烤箱中，接着用高速打至蛋白有纹路时，放凉后的戚风蛋糕脱模。

12、然后倒扣放凉。放一旁备用。继续抄拌均匀，用刮刀从底部抄拌，用手抽继续划z字融合蛋黄糊一会，data-v-3d9236d1>

1、

14、低筋粉过筛，松下烤箱150度预热。将蛋白分三次倒入蛋黄糊中，混合均匀。蛋清与蛋黄分离。取1/3蛋白加入蛋黄糊中，

10、40分钟。将蛋糕糊从高处倒入6寸戚风模具中，

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